- Viande bovine

Puisque nous avons un climat « changeant » dans notre région, fluctuant en fonction des marées, Nicolas Candelier a fait le choix d’élever de manière extensive, dans ses prairies naturelles de la vallée de l’Authie, des Angus, vaches rustiques originaires d’Ecosse. Valorisant toutes les plantes poussant à l’état naturel dans les prairies extensives, les Angus donnent une viande savoureuse et persillée qui plait à tous les amateurs. Régulièrement, Nicolas propose en vente directe des caissettes de morceaux assortis. Pour ceux qui ne souhaiteraient pas cuisiner, Nicolas fait préparer de succulents plats cuisinés et pâtés en bocaux.