- Spiruline (paillette, crunchy, brindille)

La Spiruline  : Qu’est ce que c’est ?  

Cette micro-algue à la forme spiralée, aussi vieille que le monde, appartient à la famille des algues bleu-vert.

Ses vertus : Ce concentré d’énergie, anti-fatigue, anti-âge, détoxifie le foie  et stimule le système immunitaire. C’est un allié précieux dans la lutte contre le cholestérol et l’anémie. Dans les pays en développement, la spiruline est utilisée pour combattre la malnutrition.

Valeurs nutritives : Très peu calorique, la spiruline est une caverne d’Ali Baba en terme de nutriments. Remarquable source de fer, de caroténoïdes (notamment les bêta-carotène), d’acides gras insaturés de la famille des oméga 6, la spiruline renferme aussi 50 à 70 % de protéines végétales. Oligo-éléments et minéraux ne sont pas en reste.