Découvrez le dernier numéro du magazine des comités de promotion des Hauts-de-France avec des dossiers, des reportages, des recettes... pour mettre en valeur les produits de notre région. Dans ce numéro concocté pour présenter les produits locaux et nos marques - Terroirs Hauts-de-France et Bienvenue à la Ferme - vous trouverez :

- Un focus sur« Quand les producteurs ouvrent leurs propres magasins collectifs ».
-Un dossier sur les viandes nobles.
- Des présentations de produits : Les légumes à haut potentiel, l’anguille de Haute-Somme, « Pas de saumon sans fumée ».
- Un reportage : Les glaces au lait 100 % de nos vaches.
- Un volet Nutrition : sur les desserts gourmands.
-Des recettes: Fajitas d’agneau des prés salés de la Baie de Somme, carpaccio de bœuf, légumes en vinaigrette et mousse de poireaux au lait. Consulter le numéro 16 en ligne

Vous souhaitez recevoir gratuitement ce numéro et les suivants ? merci d'envoyer un mail à Anne Halgand - Comité de Promotion des produits de Picardie

Découvrez le dernier numéro du magazine des comités de promotion des Hauts-de-France avec des dossiers, des reportages, des recettes... pour mettre en valeur les produits de notre région. Dans ce numéro concocté pour présenter les produits locaux et nos marques - Terroirs Hauts-de-France et Bienvenue à la Ferme - vous trouverez :
- Un focus sur la qualité des produits en Hauts-de-France.
- Un dossier sur le consommateur et son souhait de changement (priorité aux circuits courts, le recyclage).
- Des présentations de produits : La Spiruline, le lait Bio se fait yaourt savoureux, des plantes au service du bien-vivre.
- Un dossier rencontre : Le lait des prairies du Boulonnais.
- Un volet Nutrition : sur les gaspachos.
- Des recettes : brochettes d’agneau aux pruneaux et riz safrané.

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Téléchargez le Parlons Saisons n°15

Découvrez le dernier numéro du magazine des comités de promotion des Hauts-de-France avec des dossiers, des reportages, des recettes... pour mettre en valeur les produits de notre région. Dans ce numéro concocté pour présenter les produits locaux et nos marques - Terroirs Hauts-de-France et Bienvenue à la Ferme - vous trouverez :
- Un focus sur des produits récompensés lors du concours de l’innovation agroalimentaire FoodCréativ.
- Des dossiers sur le fromage : Un terroir fromager original et dynamique, « Le fromage est une question d’éducation » ; La Tome au goût de noix ; Le chèvre bio « grimpe » dans le cœur des consommateurs ; Le lait, c’est bon pour la croissance.
- Des présentations de produits : Gourmandises un poil sauvages (Biscuiterie La Pierre qui tourne), une bouteille de lait pleine de bon sens (Lait prospérité), des tubes glacés pour une vague de plaisir (La Glacerie), la pomme dans tous ses éclats (Domaine de Moismont).
- Des reportages : Le quinoa séduit les palais des gourmets (Terrasses de Moray).
- Un volet Nutrition : sur les courges à toutes les sauces.
- Des recettes.

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Découvrez le dernier numéro du magazine des comités de promotion des Hauts-de-France avec des dossiers, des reportages, des recettes... pour mettre en valeur les produits de notre région. Dans ce numéro concocté pour présenter les produits locaux et nos marques - Terroirs Hauts-de-France et Bienvenue à la Ferme - vous trouverez :
- Des dossiers : Tous en sel, les médailles récoltées au concours général agricole 2018.
- Des présentations de produits : Les végétaux marins en Baie de Somme (Somme), le hareng doux fumé à l’ancienne (Nord), le whisky de la distillerie d’Hautefeuille (Somme), la laiterie JeanJean (Nord).
- Des reportages : Les gourmandises de saisons de la Ferme du Chassy (Oise).
- Un volet Nutrition : Le poisson, star du régime méditerranéen.
- Des recettes : La soupe d’asters, le budha bowl, la soupe de fraises

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Téléchargez le Parlons Saisons n°13.

Découvrez le nouveau numéro du magazine des comités de promotion des Hauts-de-France avec des dossiers, des reportages, des recettes... pour mettre en valeur les produits de notre région. Dans ce numéro concocté pour présenter les produits locaux et nos marques - Terroirs Hauts-de-France et Bienvenue à la Ferme - vous trouverez :

- Un dossier : Le meilleur de la ferme à portée de main,
- Des présentations de produits : le mohair (Nord), Charlotte aux chocolats (Nord), Yaourts Mam’zelle Popinette (Somme), les glaces de la Barbi’quette (Oise),
- Des reportages : Les Canardises des 3 vallées (Aisne), le self sur un plateau (Nord), le Haricot de Soissons (Aisne), le pari du champignon, l’argousier (Somme),
- Un volet Nutrition : le yaourt, par l’Institut Pasteur,
- Des recettes et un calendrier des saisons.

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Découvrez le nouveau numéro du magazine des comités de promotion des Hauts-de-France avec à l'honneur "Les drives fermiers en bonne voie" et des dossiers, des reportages, des recettes... pour mettre en valeur les produits de notre région

Dans ce numéro concocté pour présenter les produits locaux et nos marques - Terroirs de Picardie et Bienvenue à la Ferme - vous trouverez :

• - Un dossier : Les Drive fermiers en bonne voie
• - Des présentations de produits : Confit de poires à l'ancienne, Tidélice en bouteilles, "Fleur sur O",  Au bonheur de la ferme
• - Des reportages : Les fromages d'autrefois sur votre table, Promis juré #miamiam ,  Levain sur vingt,  L'auberge des tilleuls ou le charme d'une vraie cuisine de terroir , 
• - Un dossier nutrition : Merci, Monsieur Parmentier
• - Des recettes : Maquereau confit en tarte fine, Mille feuille de Miss Blush, Glace à la Bêtise de Cambrai
• - Un calendrier des légumes de  saison

Si vous souhaitez recevoir gratuitement ce numéro et les suivants, merci d'envoyer un mail à Anne Halgand, Comité de Promotion des produits de Picardie.

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"Découvrez le dixième numéro du magazine des comités de promotion des Hauts-de-France avec à l'honneur "Quand le champagne envoûte les papilles" et des dossiers, des articles, des recettes... pour mettre en valeur les produits de notre région

Dans ce numéro concocté pour présenter les produits locaux et nos marques - Terroirs de Picardie et Bienvenue à la Ferme - vous trouverez :

    - des dossiers: Les relais Terroirs de Picardie, Food Créativ

    - des présentations de produits: Miel de tilleul de Picardie et Les escargots à la crème d'ail

    - des reportages: Le cidre de Thiérache, Du local à la cantine, Quand le champagne envoûte les papilles

    - un volet Nutrition: Miel, santé et nutrition

    - des recettes

    - des jeux

    - un calendrier des légumes de saison

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Parlons Saisons

Découvrez le premier numéro du magazine des comités de promotion des Hauts-de-France avec à l'honneur "Quand le Maroilles fermier se transforme en or" et des dossiers, des articles, des recettes... pour mettre en valeur les produits de notre région

Dans ce numéro concocté pour présenter les produits locaux et nos marques - Terroirs de Picardie et Bienvenue à la Ferme - vous trouverez :

• - des dossiers: Porc d'Antan et Haricots verts ultra frais
• - des présentations de produits: Eau de Bouleau et Soupe d'asters maritimes
• - des reportages: Quand le Maroilles se transforme en Or et Quand l'endive prend racine
• - la présentation des signes officiels de qualité
• - un volet Nutrition: Merveilleuses légumineuses
• - des recettes
• - des jeux
• - un calendrier des légumes de saison

Pour le recevoir gratuitement, contactez  : Anne Halgand - Comité de Promotion des Produits de Picardie

Télécharger le magazine Parlons Saisons

Il souligne la richesse du patrimoine gastronomique des Hauts-de-France. Il présente par famille de produits, les incontournables spécialités ou produits que nous avons complété d’anecdotes, de recettes et ou de témoignages d’experts (chefs ou meilleurs ouvriers de France).

Ces ambassadeurs subliment nos terroirs pour le plaisir des consommateurs que nous sommes tous.

Consultez le en ligne.

Vous souhaitez recevoir sa version "papier", c'est simple, il suffit de nous le demander : c.bonneau@hautsdefrance.chambagri.fr

"Délices des Hauts-de-France" été édité par les comités de promotion du Nord Pas de Calais et de Picardie.

Vous recherchez une bonne adresse pour :

- Découvrir des produits,

- Visiter une ferme,

- Trouver une activité de loisir ou un hébergement...

La carte régionale Bienvenue à la ferme Hauts-de-France, vous offre tout cela en un seul coup d'oeil.

Contact : Anne Halgand - Chambre Régionale d'Agriculture Hauts-de-France